DINER-CONFÉRENCE
LE MADIRAN

Le 10 octobre 2016

PRÉSENTATION (PDF)

Introduction

Brussels Lawn Tennis Club
chaussée de Waterloo 890
1000 Bruxelles
T: 02 375 76 20

Chers collègues,

Pour notre prochain dîner conférence « Œnologie », le lundi 10 octobre 2016, c’est le sieur d’Artagnan qui vous invite en Gascogne pour goûter un vin viril, un vin de « Mousquetaire », emblématique de sa région : Le Madiran.

La véritable structuration du vignoble débute avec la fondation du monastère de Madiran en 1030. Très vite, la renommée du vin de Madiran sera assurée par les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle passant par la ville de Madiran. Il est donc devenu naturellement un vin des pèlerins et un vin de messe. La légende veut que l’occupation du Béarn par le Prince Noir, qui devint en 1360 le prince d’Aquitaine, permît aux Anglais de découvrir le vin de Madiran.

Le tannat, cépage principal du Madiran, donne un vin très sombre et très charpenté. C’est donc un vin de garde. Son assemblage avec du Cabernet Franc ou du Cabernet Sauvignon permet de l’assouplir et de le rendre apte à une consommation plus rapide.
L’exposé sera suivi, comme à l’habitude, par une dégustation puis par un dîner accompagné de vins de Madiran .

Nous vous donnons donc rendez-vous le lundi 10 octobre 2016, à 18h00 précises, au Brussels Lawn Tennis Club, chaussée de Waterloo, 890 à 1000 Bruxelles (tél : 02 375 76 20) où vous trouverez un parking gratuit et abondant.

Participation

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